Chef Consultor

A Vibra é uma empresa do ramo de alimentos que está em pleno crescimento e expansão. Após firmar parceria com a Tyson Foods, torna-se referência mundial na avicultura e produção de alimentos, reconhecida pela excelência em qualidade e foco em inovação.

Estamos em busca de um Chef Consultor para atuar de forma estratégica no desenvolvimento de soluções e produtos para os canais Retail e Food Service, conectando gastronomia, tendências de mercado e geração de valor para o negócio.

Se você é apaixonado por inovação culinária, possui visão de negócio e gosta de atuar de forma consultiva junto a clientes e times internos, essa oportunidade é para você!

Que tal atuar conosco na unidade de Porto Alegre?

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Aqui, você terá a oportunidade de:

• Atuar no desenvolvimento de produtos e soluções para canais Retail e Food Service;
• Criar e revisar cardápios alinhados com tendências de mercado e perfil de consumidores;
• Desenvolver testes de novos produtos e receitas;
• Validação sensorial e técnica de lançamentos;
• Avaliar ingredientes, métodos e técnicas para melhorar qualidade e consistência dos pratos;
• Contribuir para o desenvolvimento de receitas e soluções culinárias que agreguem valor ao portfólio ou oferta de produtos ao cliente;
• Desenvolver e executar propostas de valor alinhadas ao ROI esperado, eficiência operacional, margem e crescimento de vendas;
• Atuar em todo o funil de execução FOH: identificação, contato, reunião, proposta, conversão e ativação;
• Trabalhar em parceria com times de P&D, Trade Marketing e Comercial no desenvolvimento de projetos de consultoria gastronômica, com foco no portfólio Vibra Foods;
• Apoiar campanhas, lançamentos de produtos e projetos estratégicos da categoria;
• Contribuir com treinamentos, degustações e eventos de ativação comercial;
• Acompanhar indicadores de performance (sell-in, sell-out, giro, margem, positivação e exposição), propondo ações corretivas quando necessário;
• Elaborar manuais, SOPs (procedimentos operacionais padrão), materiais instrutivos e na padronização de fichas técnicas de novos produtos;
• Realizar pesquisa de tendências gastronômicas.

Você precisa ter:

• Formação superior em Gastronomia, Engenharia de Alimentos ou Nutrição;
• Experiência comprovada em operação de cozinha (restaurantes, catering, eventos).

Desejável:

• Pós-graduação em Gastronomia;
• Experiência em desenvolvimento de novos produtos e compreensão de tendências de mercado gastronômico;
• Experiência em cozinha profissional e consultoria culinária ou desenvolvimento gastronômico;
• Conhecimentos de segurança alimentar, boas práticas de produção e gestão de pessoas.

SOBRE A VIBRA FOODS

Com presença nacional e exportações para mais de 70 países, a empresa combina tradição e inovação para oferecer o melhor em proteína de frango.

A qualidade de seu portfólio é resultado de uma cultura de excelência e do rigoroso controle em todas as etapas do processo, desde as granjas até os supermercados. Essa excelência é também fruto de sua ampla experiência na avicultura e na produção de alimentos. Por isso, está entre as maiores empresas privadas exportadoras de frango do Brasil.

Em 2020, firmou uma joint venture com a Tyson Foods, posicionando-se ao lado de uma das maiores produtoras de proteína animal do mundo. A parceria cria oportunidades para ampliar e desenvolver novos mercados, consolidando-se como referência no segmento. Juntas, Vibra e Tyson Foods expandem seu alcance global, levando produtos inovadores e de qualidade para um número ainda maior de consumidores.

Com sede em Porto Alegre/RS, a Vibra Foods possui operações no Rio Grande do Sul, Paraná e Minas Gerais, além de uma unidade de negócios em Dubai. Ao todo, contamos com mais de 6.000 colaboradores e a parceria de mais de 900 famílias de produtores integrados.

Na Vibra, fazer bem feito não é apenas uma meta – é a nossa essência. Vibra Foods. Orgulho em fazer bem feito.